22 de junho de 2011

Bolinho de Arroz Crocante



Esse bolinho de arroz é simples como os demais bolinhos que conhecemos. O segredinho dele é que acrescentei na receita biscoito de água e sal triturado para dar uma crocância especial.

Ingredientes
2 xc. de arroz cozido
1 ovo levemente batido com o garfo
1 colher de amido de milho ou fécula de mandioca
Quanto baste de queijo coalho cortado em cubinhos
Quanto baste de coentro e cebolinha picadinhos
Quanto baste de sal e pimenta do reino (cuminho)
10 biscoitos água e sal triturado com mão (pedacinhos grandes)
2 xícaras de óleo para fritar

Modo de Fazer
Mistura todos os ingredientes inclusive o biscoito, modela as bolinhas de forma que em cada fique um pedacinho de queijo e está pronto para fritar em óleo bem quente.

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